Malawakang ginagamit sa mga pampalasa, inumin, jam, kendi at baked goods, ito ay mabuti rin para sa ngipin: hindi ito maaaring paferment ng mapaminsalang oral bacteria at may antibacterial na epekto upang protektahan ang kalusugan ng bibig.

Ang Xylitol ay isang polyhydric alcohol at likas na pamalit sa asukal, na komersyal na ginagawa sa pamamagitan ng hydrolysis ng mga halamang mayaman sa xylan tulad ng birch upang makuha ang xylose. May antas ng tamis na katumbas ng sucrose, mabilis itong natutunaw sa mga pormulasyon at nagpapakita ng negatibong init ng solusyon, na nagbibigay ng preskong malamig na pakiramdam. Nagbibigay ito ng 24 kcal kada gramo ng enerhiya.Dahil sa kanais-nais nitong mga katangian, ang xylitol ay malawakang ginagamit sa mga aplikasyon tulad ng chewing gum, throat lozenges, at tsokolate, na nagbibigay ng matamis na lasa nang hindi nakokompromiso ang kalidad ng produkto.